Arepa Toast fácil y deliciosa: ¡ideal para brunch o desayuno!
Si estás buscando un desayuno o brunch diferente, lleno de sabor y con un toque saludable, este Arepa Toast es para ti. La llamo así porque es una mezcla de mis desayunos y brunch favoritos: avocado toast y arepa, ¡jajajaja! Crocante por fuera, suave por dentro y con toppings frescos que elevan cada mordida. Súper fácil de preparar y perfecta para quienes quieren algo nutritivo sin complicarse demasiado. ¡Ideal para darle un twist delicioso a tus mañanas!
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 1 taza de harina de maíz integral (ajusta según la consistencia que prefieras)
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de linaza molida (para ese toque de fibra extra 😉)
- 1 huevo (sin yema o entero, ¡tú eliges!)
- 1/2 aguacate maduro
- Sal al gusto
- Tiritas de salmón ahumado
- Un puñado de espinacas frescas
- Cebollas encurtidas al gusto (Pickled Onion)
Instrucciones:
- Preparar la masa: En un bol, mezcla el agua, la harina de maíz, la sal y la linaza. Amasa bien hasta obtener una textura suave, como una masa de arepas. La linaza no solo le da un extra de fibra sino un toque nutricional que suma puntos.
- Formar las arepas: Haz bolitas del tamaño de la palma de tu mano, colócalas en la plancha a 450°F y aplástalas para que queden planitas, como una tostada.
- Cocinar las arepas: Déjalas dorar por unos 10 minutos o menos, según el grosor. Cuando estén listas, córtalas a la mitad como si fueran pan para tostadas.
- Preparar el huevo: Cocina el huevo a tu gusto en un sartén. En esta versión yo usé solo la clara, pero puedes incluir la yema si prefieres.
- Montar el Arepa Toast: Con las arepas listas, es momento de darles sabor. Toma una mitad y machaca encima el aguacate. Agrega una pizca de sal.
- Añadir los toppings: Coloca el huevo, unas tiras de salmón ahumado, espinacas frescas, y por último, el toque estrella: las cebollas encurtidas. Este detalle lleva el sabor a otro nivel total.
¿Lista para disfrutar de este delicioso Arepa Toast? No solo es una opción fácil y rápida, sino que también es perfecta para darle un toque especial a tu desayuno o brunch, llenando tu día de energía y sabor. ¡Una receta super saludable y nutritiva! Con proteínas, grasas saludables y fibra, es perfecta para quienes amamos cuidarnos sin sacrificar el sabor. Además, es súper versátil; puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos.
¿Lista para probarla? ¡Esta Arepa Toast es de las que te hará repetir una y otra vez! Cuéntame en los comentarios cómo te fue. ¡Buen provecho!
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Preguntas frecuentes
P – ¿Puedo hacer esta receta con harina de maíz blanca en vez de integral?
R – ¡Por supuesto! La harina de maíz blanca da una textura un poco más suave, aunque la versión con harina integral tiene más fibra y un sabor ligeramente más intenso. Ambas funcionan perfectamente.
P – ¿Puedo sustituir el huevo?
R – Sí, puedes omitir el huevo o reemplazarlo por tofu revuelto o hummus si prefieres una opción vegana. ¡La clave es experimentar!
P – ¿Qué puedo usar en lugar de salmón ahumado?
R – Si quieres una alternativa al salmón, prueba con tomate en rodajas, queso feta, champiñones salteados, o incluso “bacon” de coco o zanahoria ahumada.
P – ¿Cuánto tiempo se conserva la arepa una vez cocida?
R – Las arepas duran bien en la nevera por 2-3 días. Antes de comerlas, caliéntalas en el sartén o tostadora para que recuperen su textura crujiente. Aunque, claro, ¡recién hechas son siempre lo mejor!
P – ¿Dónde consigo las cebollas encurtidas (pickled onion)?
R – Las encuentras en la sección de conservas del súper, pero también puedes hacerlas en casa. Solo necesitas cebolla morada, vinagre, agua, sal, y un toque de azúcar. En 15 minutos estarán listas.
P – ¿Cómo puedo adaptar esta receta para un brunch con amigos?
R – Haz varias arepas pequeñas y ofréceles diferentes toppings para que todos prueben. Incluye opciones como queso fresco, tomates cherry, pimientos asados, o incluso frutas como mango o fresas. ¡Será un brunch delicioso y creativo!
Escrito por Patricia Ibarra, Una apasionada de la moda, el estilo de vida y el bienestar. Venezolana de corazón, chilena de repente y viviendo en Miami. Con años de experiencia en diseño de modas y siempre curiosa de descubrir nuevas tendencias. A través de este blog, comparto consejos prácticos que te hagan la vida más fácil y que disfrutes de la vida de manera sencilla y siendo auténtica. ¡Vamos a disfrutar juntas esta aventura de estilo!
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