Pasta Keto con Salmón
Si eres de las que están a full con la dieta Keto, ¡esta receta te va a encantar! Porque, seamos honestas, comer saludable no tiene por qué ser aburrido y conllevar a horas de trabajo en la cocina. Cuando se trata de algo tan delicioso como esta Pasta Keto con Salmón, lo último que tendrás es remordimiento. Yo en particular no hago Keto, pero esta recetas son lo máx.
Los ingredientes que vamos a usar son súper sencillos y bajos en carbohidratos, ¡así que no hay excusas para no probarla!
Ingredientes:
- Miracle Noodles (Pasta Konjac, solo 1 net carb)
- Salsa Pesto (puedes usar la que más te guste o hacerla en casa)
- Salmón ahumado, cortado en tiritas (aprox. 3 oz o al gusto)
- Tomates cherry, cortados en mitades
- Ricotta baja en grasa (3-4 cucharadas, para darle un toque de “bechamel light”)
- Mozzarella rallada (unas cuacharadas para el toque final)
- Queso Parmesano, para decorar al gusto
Preparación paso a paso:
- Prepara la pasta: Abre el paquete de los Miracle Noodles y enjuágalos bien bajo agua fría en un colador, siguiendo las instrucciones del empaque.
- Mezcla los sabores: Coloca la pasta en un recipiente y agrega unas 4 cucharaditas de salsa pesto (o al gusto), lo revuelves.
- Mezcla de colores: Luego, añade el salmón ahumado cortandolo en tiritas y los tomates cherry.
- Cremoso y delicioso: Añade 3-4 cucharadas de ricotta, que le va a dar ese toque cremoso como si fuera una bechamel pero mucho más ligera.
- Toque de queso: Espolvorea un poco de mozzarella rallada por encima para que se derrita y dore cuando lo pongas al horno.
- Al horno o air fryer: Mete la mezcla al air fryer a 370°F por unos 15-20 minutos, o hasta que esté bien tostadito por encima. Si prefieres, puedes usar el horno a la misma temperatura. El resultado será igual de espectacular.
- Toque final: Una vez fuera del horno, revuelve la pasta para integrar todos los sabores y añade queso parmesano al gusto. Si te encanta el pesto, ¡échale un toque extra antes de servir!
¡Y listo! Tienes una cena saludable, deliciosa y sin remordimientos.
Escrito por Patricia Ibarra, Una apasionada de la moda, el estilo de vida y el bienestar. Venezolana de corazón, chilena de repente y viviendo en Miami. Con años de experiencia en diseño de modas y siempre curiosa de descubrir nuevas tendencias. A través de este blog, comparto consejos prácticos para que encuentres tu estilo único, luzcas espectacular y auténtica. ¡Vamos a disfrutar juntas esta aventura de estilo!
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