Pastel de Espinacas con Ricotta: Una Delicia Cero Carbs
¿Buscas una receta fácil, deliciosa y saludable? Este pastel de espinacas con ricotta no solo es perfecto como acompañante o comida principal, ¡también es puro sabor con cero carbohidratos! Además, está lleno de proteínas y es ideal para quienes cuidan su figura sin sacrificar el placer de comer bien. Prepárate para disfrutarlo, ya sea en un brunch, una cena ligera o como tu almuerzo estrella.
Ingredientes
- 2 puños de espinacas crudas o cocidas
- 6 claras de huevo (puedes usar huevos enteros si prefieres)
- 250 gramos de queso cottage sin grasa
- 4 lonjas de jamón de pollo, picado en cuadritos
- Sal de ajo al gusto
- Queso mozzarella rallado para cubrir
Preparación
Prepara el recipiente: Forra un molde de vidrio con papel de cera arrugado. Esto evitará que el pastel se pegue y facilitará la limpieza.
Mezcla los ingredientes:
- Coloca las espinacas en el molde.
- Añade las claras de huevo, el queso cottage, el jamón de pollo y la sal de ajo.
- Revuelve todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Cubre con queso mozzarella: Extiende el queso mozzarella rallado sobre la mezcla para crear esa deliciosa capa dorada que todos amamos.
Cocina en el air fryer: Configura tu air fryer a 250 °C y cocina el pastel entre 30 minutos y 1 hora. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño y grosor del pastel. Sabes que está listo cuando al introducir un cuchillo en los bordes, este sale limpio y con consistencia firme.
Enfría y sirve: Déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Esto permite que los sabores se asienten y facilita servirlo sin que se desmorone.
Consejos adicionales
Si no tienes air fryer, puedes hornear el pastel en un horno convencional a 180 °C durante aproximadamente 45 minutos.
¿Te gustan los sabores más intensos? Prueba añadiendo un poco de nuez moscada o pimienta negra a la mezcla.
¿Por qué amarás esta receta?
Saludable: Con ingredientes bajos en grasas y alto contenido proteico, es perfecta para quienes buscan cuidarse.
Versátil: Funciona como desayuno, almuerzo, cena o incluso como snack.
Fácil: ¡Se prepara en minutos y se cocina prácticamente sola!
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia o amigos con este pastel lleno de sabor! Déjanos tus comentarios si la preparas o si le das tu toque personal.
Buen provecho!!
Preguntas frecuentes
P – ¿Puedo usar espinacas congeladas para esta receta?
R – Sí, puedes usar espinacas congeladas, pero es importante descongelarlas y escurrirlas bien para eliminar el exceso de agua antes de mezclarlas con los demás ingredientes.
P – ¿Es necesario usar solo claras de huevo?
R – No, puedes usar huevos enteros si lo prefieres. Las claras hacen que la receta sea más baja en calorías y grasas, pero los huevos enteros aportarán un sabor más rico y una textura ligeramente más cremosa.
P – ¿Qué puedo usar en lugar del jamón de pollo?
R – Puedes sustituir el jamón de pollo por pechuga de pavo, pollo desmenuzado o incluso champiñones si prefieres una opción vegetariana.
P – ¿Qué hago si no tengo un air fryer?
R – Si no tienes un air fryer, puedes hornear el pastel en un horno convencional. Precalienta el horno a 180 °C y cocina el pastel durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
P – ¿El pastel se puede guardar para después?
R – Sí, este pastel es ideal para preparar con anticipación. Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para calentarlo, simplemente ponlo en el microondas o en el horno a baja temperatura.
P – ¿Puedo agregar más vegetales?
R – ¡Por supuesto! Puedes añadir champiñones, pimientos o cebolla picada para darle un toque diferente y más color a tu pastel. Solo asegúrate de que estén bien cocidos y escurridos si sueltan mucha agua.
P – ¿Este pastel es apto para dietas keto?
R – Sí, esta receta es completamente compatible con la dieta keto, ya que está libre de carbohidratos y alta en proteínas y grasas saludables.
Escrito por Patricia Ibarra, apasionada de la moda, el estilo de vida y el bienestar. Venezolana de alma y chilena sin aviso, hoy en Miami encontré mi paraíso. Con años de experiencia en diseño de modas y una curiosidad incansable por descubrir nuevas tendencias, he creado este espacio para compartir consejos prácticos que te ayuden a encontrar tu estilo único y a lucir auténtica y espectacular. Además, siempre estoy buscando recetas fáciles y rápidas que compartiré contigo. ¡Espero que te gusten tanto como a mí!
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